أبرز عادات رمضان التراثية بالخليج من الصلاة والتراتيل إلى الأكلات.. “الغبقة” في البحرين و”القرقاعون” ليلة 15 رمضان.. و”النكصة” بالكويت والـ”شعبنة” بالسعودية و”القرنقشوه” بسلطنة عمان

تتميز ليالي رمضان بغناها بالعادات الشعبية الجميلة، خاصة في دول الخليج التي لا تزال تتمسك بالعادات والتقاليد التراثية الأصيلة، ورغم الأجواء الروحانية التي يتميز بها الشهر الكريم وتخصيص أكبر وقت ممكن للصلاة والتعبد وقراءة القرآن الكريم، إلا أنه يمتاز أيضا بصلة الرحم والتزاور والأجواء الاجتماعية الطيبة.

8 طلقات لقدوم رمضان بالبحرين
ينتظر البحرينيون مدفع الأفطار وهو موروث ثقافي قديم، إذ بدأت شرطة البحرين استخدامه للإعلان عن موعد الإفطار في ثلاثينات القرن الماضي، فيما استخدمته في الإعلان عن المناسبات الدينية والأعياد، وأهمها قدوم الشهر الفضيل، وموعد الإمساك والإفطار، فيما يتم توزيع المدافع في جميع محافظات المملكة الأربع كل عام. وفق”البيان” .

ويتم إطلاق ثماني طلقات للإعلان عن قدوم الشهر الفضيل، ومثلها في ليلة العيد، وطلقة بوقت السحور وأخرى بوقت الإفطار، وعند السحور يقوم المسحر مع أولاد الحي بطرق الطبول والأواني وإنشاد الأناشيد ليصحوا الجميع، وعلى الرغم من التطور الحديث يظل المسحراتي حاضراً في حياة البحرينيين.
وتعتبر “الغبقة”، والمقصود بها”اللمة”، من أبرز عادات رمضان في البحرين، وهي وجبة دسمة تقدم قرب وقت السحور، إذ يزور الرجال والنساء بيوت الأقارب والأصدقاء لتناول أشهى المأكولات، منها المحمر وهو أرز محلى بالسكر، والهريس، والثريد، والخنفروش، والكباب، والمحلبي، والفالودة، والطابي، إلى جانب الحلويات الشعبية.

وهناك أيضا ما يعرف باسم “القرقاعون” وهى الليلة التي يخرج فيها الأطفال ليلة 15 رمضان في مجموعات يحملون أكياساً وطبولاً، ويتجولون في الأحياء طلباً للقرقاعون، وهي عبارة عن مكسرات، وحلويات، وتين، مجفف، فيعطيهم أهل البيت المكسرات والحلويات ليعبروا عن شكرهم قائلين “عساكم من عواده لا تقطعون العادة”.

“النكصة” بالكويت
ومن بين العادات والتقاليد الخاصة برمضان فى الكويت زيارة الأهل والأقارب والحرص على تقديم هدايا من أطباق الحلوى، هي عبارة عن طبق من الحلوى أو التمر تسمى “النكصة” أما ليلة الخامس عشر من رمضان هي “الكَركَيعان” في الماضي كانوا الأطفال يطرقون الأبواب ويحصلوا على المكسرات والحلوىوالكاكاو، أما في الوقت الحاضر يجتمعون في بيت كبير العائلة وكل عائلة لديها طفل صغير يعملوا له طقوس “الكركيعان”.

ومن أشهر أطباق الإفطار الشهيرة بالكويت الكبة، السمبوسة ، المحلبية، الكاستر اللقيمات والقطايف، وهناك أيضا ما يسمى ” الغبكة” وهى وجبة بين الفطور والسحور.

رمضان فى السعودية
أما السعوديون فيخصصون يوما للاحتفال بـ” شعبانية” أو “شعبنة” أي الاستعداد لشهر رمضان في أواخر شهر شعبان، بلافتات ولوحات الترحيب برمضان التى تملأ الشوارع والأسواق و يجتمع في هذا اليوم الأهل والأصدقاء والجيران ويتم تقديم جميع الأكلات الشعبية والحلويات.

ويتم التأكد من دخول شهر رمضان المبارك من خلال رصد الهلال بالطريقة التقليدية، بالرغم من تطور علم الفلك، وسهولة رصد أيام الشهور الهجرية، إضافة إلى استخدام طرق مختلفة للترحيب برمضان، كطريقة أهل عسير الذين يشعلون النيران الكثيفة في أسطح المنازل استقبالاً لهذا الشهر الكريم.

ومن أبرز مظاهر رمضان وأهم سمات الأجواء الرمضانية في السعودية، هي زينة الشهر الفضيل حيث من العادة تزيين المنازل بالفوانيس، والمفارش ذات الطبعة الرمضانية، إضافة إلى أدوات التقديم، مثل الصحون، والفناجين الخاصة بالقهوة العربية، جميعها عليها الألوان المستخدمة في رمضان أما إضاءة أبواب المنازل بالخيوط الكهربائية الملوَّنة وتزيين الأشجار، وتعليق الأقمشة المكتوب عليها عبارة رمضان كريم، والأدعية الدينية، والآيات القرآنية هي من العادات التي لا تندثر بل تزداد روعة مع قدوم الشهر المبارك.

أكلات مميزة
وبالنسبة للمأكولات فهناك العديد من الأطعمة التي يتميز بها المطبخ السعودي في شهر رمضان مثل، السمبوسك واللقيمات وخبز التميس والفول، الكبسة الذي يعتبر من الأطباق الشهيرة والرئيسية بالمملكة ويتكون من دجاج وأرز وله مذاق خاص ورائع.

ويتناول السعوديون عند الإفطار التمر والماء، وهو ما اصطلح تسميته عندهم بـ “فك الريق”، ثم يرجع الناس ليتناولوا طعاماً خفيفاً مثل شوربة وسمبوسك وبف، وأصناف خفيفة مثل المعجنات إضافة إلى والعصائر الرمضانية، قبل أن يحتسون الشاي الأحمر مع الحلويات الرمضانية أثناء مشاهدة المسلسلات والبرامج الرمضانية التي تصاحب موعد الإفطار.

وتشمل وجبة الإفطار أطباق الدجاج أو اللحم بالأرز، المندي، المظبي، الكبسة، البرياني، المدفون، المضغوط، المثلوثة وغيرها، بالإضافة إلى العصائر وأهمها الفيمتو وعصير الليمون بالنعناع أو بالزنجبيل وعصير البرتقال بالجزر. أهم ما يوضع على سفرة الإفطار هو خبز التميس المشهور.

تقوم العائلات السعودية بالذهاب سوياً لأداء صلاة التراويح بعد تبخير المنزل ومن ثم الانتظار لوجبة السحور التي تقوم النساء بإعدادها وتشمل الكبسة باللحم أو الدجاج كطبق رئيسي وكذلك الصيادية والتي تتكون من السمك، والأطباق الأخرى الشعبية.

عادات رمضان بسلطنة عمان
وبالنسبة للمجتمع العماني فيستقبل الشهر الفضيل بطقوس خاصة وذلك بدءاً من استطلاع رؤية الهلال والتسوق وشراء المؤن الرمضانية والإفطار الجماعي في المساجد وصلاة التراويح وتلاوة القرآن وذكره والاحتفال بـ “القرنقشوه” و”الهبطات” وعيد فطر، وعند اقتراب الشهر الفضيل يستمع الجميع عبر وسائل الإعلام وينتظرون خبر دخول الشهر المبارك، ويجتمع الأهالي في منازلهم أو في الأماكن العامة لمتابعة وسائل الإعلام المختلفة حيث تقوم وزارة الأوقاف والشؤون الدينية بمتابعة وتحري رؤية الهلال عبر المراصد الفلكية التي استحدثتها لرصد ومتابعة رؤية الهلال.