طيران الإمارات تحقق نموًا 40 % في طلب الوجبات النباتية خلال الرحلات
حققت طيران الإمارات نموًا بنسبة قدرها 40% في طلب العملاء على الوجبات النباتية التي تُقدم خلال رحلات الطيران، وذلك مع بلوغ الاهتمام العالمي ذروته بمبادرة حركة “فيغانيواري Viganuary”، التي سلطت الضوء على فوائد النظام الغذائي النباتي على مدى العقد الماضي.
وسوف تقدم طيران الإمارات أصنافًا جديدة من الأطباق النباتية على متن طائراتها وفي صالاتها لتلبية الطلب في عام 2024، وزيادة معروضها من “المخزون النباتي”، الذي يضم حالياً أكثر من 300 وصفة نباتية.
طيران الإمارات تقدم وجبات نباتية متنوعة للعملاء
وقد أعلنت طيران الإمارات أنه خلال عام 2023 كان لديها أكثر من 300 وصفة نباتية عبر 140 وجهة، مقارنة بـ 180 وصفة في عام 2022.
وقدمت طيران الإمارات خلال عام 2023 أكثر من 450 ألف وجبة نباتية على متن الطائرة، مقارنة بـ 280 ألف وجبة في عام 2022.
ويتماشى نمو استهلاك الوجبات النباتية إلى نسبة 40% سنويًا مع زيادة أعداد الركاب، ولكن الاستهلاك في بعض المناطق، تجاوز زيادة اعداد الركاب، مثل أفريقيا مع زيادة إضافية بنسبة 4%، وجنوب شرق آسيا بنسبة 5%. وأظهرت منطقة الشرق الأوسط زيادة إضافية كبيرة بنسبة 34%، كما استأثرت الدرجة السياحية بأكبر نمو في استهلاك الوجبات النباتية.
كما شهدت الوجبات النباتية زيادات كبيرة في الطلب، خاصة على الرحلات المتجهة إلى دول الصين واليابان والفلبين، ويتّبع العديد من أفراد طاقم الطيران نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث بدأت طيران الإمارات في توفير وجبات نباتية لطاقم الضيافة منذ عام 2018.
الوجبات النباتية المقدمة للدرجات السياحية داخل طيران الإمارات
-الدرجة السياحية: يستمتع عملاء طيران الإمارات بأطباق رئيسية أكثر تنوعًا، مثل كريب الحمص المحشو بالجزر والفلفل والفطر وصلصة الطماطم، أو فريتاتا اليقطين، أو التوفو تيكا ماسالا، أو حساء الحمص مع أرز بيلاف البقدونس والسبانخ الصغيرة. وتشمل الحلويات النباتية موس جوز الهند مع كومبوت المانغو أو كعكة الموز الرطبة مع فتات الشوكولاتة أو بودنغ الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو.
-الدرجة السياحية الممتازة: يتوفر للعملاء خيارات نباتية، مثل الكاري مع الأرز البسمتي، أو يخنة الكستناء والقرع تليها كعكة الجزر الخفيفة والرقيقة مع كريمة جوز الهند وقشر البرتقال المسكر، أو موس الشوكولاتة الناعمة مع كومبوت الكرز.
-درجة الأعمال: تتعدد خيارات العملاء في هذه الدرجة، وتشمل مجموعة من الأطباق الأنيقة والمنسقة، بما في ذلك القرنبيط المحمص مع الحبوب، والكمثرى بالكراميل وبيستو الحب، أو يخنة دافئة من التوفو الآسيوي، وفطر شيتاكي مع المعكرونة. أما الحلوى، فتضم من خثارة الليمون اللذيذة وتارت الشوكولاتة أو كعكة الجبن بالشوكولاتة مع عود شوكولاتة داكنة وكومبوت الفراولة.
-الدرجة الأولى: يستمتع العملاء في هذه الدرجة بمأكولات نباتية راقية، مثل كعكة عصيدة من دقيق الذرة الكريمية مع يخنة الفطر والزعتر، والسبانخ المقلية مع صلصة الخضار الغنية. وتشمل الأطباق أيضاً مجموعة من النكهات، مثل كاري الباذنجان مع الأرز والبطاطا بالكركم، مع قليل من جوز الهند وصلصة النعناع. وتضم الحلويات حموضة الراوند الممزوجة بشارلوت الفراولةن وكريمة شانتيلي وتويل التوت، أو فوندان الشوكولاتة الدافئة مع صلصة الكراميل المملح وكريمة الكاجو المخفوقة.
وسوف تطلق طيران الإمارات، خلال عام 2024 مجموعة مختارة من الأطباق النباتية الرئيسية الجديدة، والوجبات الخفيفة النباتية الجديدة، مثل فطائر الفاكهة والبيتزا النباتية، ومجموعة من الحلويات بما في ذلك كعكة البقان بالشوكولاتة، وكعكة الفستق والتوت والأناناس وجوز الهند، وكعكة التونكا بالتوت.
كما تتيح طيران الإمارات الخيارات النباتية على متن الطائرة بنظام الطلب المسبق، وكذلك في صالات طيران الإمارات. ويمكن للمسافرين في جميع الدرجات طلب وجبات نباتية على جميع رحلات طيران الإمارات حتى 24 ساعة قبل موعد مغادرة الرحلة. أما على الخطوط التي تسجل طلبًا مرتفعًا، فتتوفر الوجبات النباتية أيضًا كجزء من خيارات القائمة الرئيسية.
طيران الإمارات توفر أفضل المنتجات النباتية في العالم
وتستخدم طيران الإمارات منتجات عالية الجودة من أربعة أركان العالم، مثل البروتينات النباتية من كاليفورنيا، وبروتين فول الصويا من سنغافورة وشركة Arlene في الإمارات العربية المتحدة، والتوفو المضغوط من اليابان، والشوكولاتة النباتية العضوية الداكنة من فرنسا، والسمن النباتي من ألمانيا، ومعجون الكاري النباتي من تايلند، وحليب اللوز كويتا من إيطاليا، وغيرها الكثير.
كما تقوم باستخدام الكيل والخس من “بستانكَ”، أكبر مزرعة عمودية للزراعة المائية في العالم، وهي مشروع استثماري مشترك من خلال الإمارات لتموين الطائرات، وتزرع منتجات “بستانكَ” من دون مبيدات حشرية أو عشبية أو مواد كيميائية، ويستمتع ركاب الدرجتين الأولى والأعمال بالخضروات الورقية الطازجة في بعض الأطباق، بما في ذلك الخس والجرجير وخضروات السلطة المختلطة والسبانخ.
تقديم الوصفات النباتية خلال الرحلات الجوية
وقد شرعت طيران الإمارات تقديم وجبات نباتية بداية من حقبة التسعينيات، وتركزت الطلبات في البداية على خطوط محددة، مثل أديس أبابا حيث تكون الوجبات النباتية مطلوبة خلال أوقات معينة من العام، أو عبر مناطق تتطلب المعتقدات اتباع نظام غذائي نباتي.
وقد اكتسبت الأطباق النباتية خلال السنوات الأخيرة شعبية متزايدة سريعًا على رحلات الولايات المتحدة وأستراليا وبعض الخطوط الأوروبية والآسيوية، حيث لاحظت طيران الإمارات على مدى العقد الماضي نموًا كبيرًا في الطلب على الأطباق النباتية، وقدمت الناقلة قائمة نباتية جديدة كليًا في عام 2022 في الدرجتين الأولى والأعمال لتوفير مزيد من الخيارات للعملاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتي، أو ينشدون وجبة صحية وخفيفة أثناء السفر.
إقرأ أيضًا:
